Die Metzgerei Pucci entscheidet sich für die Fleischtheken von Eurocryor
Epta verleiht der Traditionsmetzgerei Pucci mit den Lösungen der Marke Eurocryor eine moderne und attraktive Ausstattung. Seit 60 Jahren ist die Metzgerei für die Bewohner der mittelitalienischen Stadt Terni ein wichtiger Anlaufpunkt und bietet ihnen ein erstklassiges und authentisches Angebot an Produkten, insbesondere Spezialitäten vom Schwein.
Eurocryor hat den Verkaufsraum in einen Ort verwandelt, in dem traditionelles Handwerk und hochmoderne Technologie gemeinsam eine optimale Konservierung und Präsentation des Warenangebots gewährleisten.
Die Geschichte der Metzgerei Pucci begann in den 1960er Jahren, als mit dem wirtschaftlichen Aufschwung vermehrt Fleisch auf den Tisch der Italiener kam. Damals erkannte Ugo Pucci seine Chance, er erlernte den Beruf des Metzgers und eröffnete gemeinsam mit seinen Brüdern ein Geschäft im Zentrum von Terni.
Das Geschäft florierte und damit wuchsen auch die unternehmerischen Ziele: So beschloss die Familie Pucci, das Geschäft eines Viehhändlers in einem der älteren Stadtviertel zu übernehmen. So entstand die heutige Metzgerei Pucci. Mittlerweile umfasst das Sortiment auch frische Teigwaren und Wurst.
Die Kühlmöbel für Metzgereien der Marke Eurocryor: Maßgeschneiderte Lösungen
Mittlerweile ist die dritte Generation am Ruder: Andrea Pucci ist der Sohn und Enkel eines Metzgers. Und er vertraut auf die Kühlmöbel von Epta für Metzgereien, um das Geschäft seines Vaters weiterzuführen. Die Grundidee bei der Renovierung war, das Geschäft so zu gestalten wie ein modernes Bistrot.
Heute steht die Metzgerei für einen bewussteren und langsameren Lebensstil. Dabei setzen die maßgefertigten Lösungen der Marke Eurocryor das einzigartige Warensortiment perfekt in Szene.
Das Kühlmöbel mit integriertem Reifeschrank für Fleisch: Bistrot
So werden traditionelle Wurstwaren wie etwa Mortadella in der Fleischtheke Bistrot aus der Modellfamilie Stili perfekt präsentiert. Das Möbel hat außerdem einen maßgefertigten, belüfteten Bereich für die frischen Teigwaren, die direkt vor Ort zubereitet werden.
Bistrot verfügt über eine hochtransparente Verglasung, die LED-Leuchten und der nach oben zu öffnende Glasaufbau mit Flügeltüren betonen die natürliche Frische der Produkte. Außerdem wurde ein hoher Reifeschrank in die Theke integriert, hier wird das Grillfleisch aus regionaler Produktion perfekt in Szene gesetzt.
Eine hochmoderne Kühlvitrine für das Fleischangebot
Die Kühlmöbel verfügen nicht nur über ein äußerst attraktives Design, sie sind auch mit modernster Technologie wie Dynamic System und Adaptive System ausgestattet.
Beide Lösungen gewährleisten die Konservierung sämtlicher organoleptischen Eigenschaften der hochwertigen Fleischprodukte. Außerdem begrenzen sie den Gewichtsverlust des Sortiments auf durchschnittlich 0,12% pro Tag (im Vergleich zu durchschnittlich 3% bei einem herkömmlichen Umluftsystem). Dank der integrierten Nachtabdeckung können die Waren über Nacht im Kühlmöbel verbleiben und müssen nicht extra in die Kühlzelle gebracht werden.
Und so geht die Geschichte der Metzgerei Pucci, die vor mehr als 60 Jahren begann, heute mit Eurocryor weiter: In einem Nachbarschaftsladen mit vielen verschiedenen Facetten. Denn für die Bewohner der Stadt ist sie nicht nur die Metzgerei ihres Vertrauens, sondern auch ein Ort für freundschaftliche Begegnungen. Diese Metzgerei verkörpert, ganz im Zeichen der Entschleunigung, eine neue Art des Zusammenlebens in einer Stadt des 21. Jahrhunderts.
