Refrigeración Epta para la primera tienda de Fantastico en Plovdiv
La nueva tienda de Fantastico supone un importante hito para la cadena: se trata de su primera tienda en Plovdiv, la segunda ciudad más grande de Bulgaria. Con una superficie de 4171,51 m², el supermercado lleva el consolidado concepto de las tiendas Fantastico a una nueva ciudad.
Para su primer proyecto en Plovdiv, Fantastico decidió volver a colaborar con Epta, aprovechando la experiencia adquirida en varias instalaciones anteriores. El nuevo proyecto combina una amplia selección de vitrinas de Epta con un sistema de refrigeración centralizado, haciendo hincapié en la eficiencia energética, el funcionamiento fiable, un diseño atractivo y una gran visibilidad de los productos.
Un concepto de refrigeración adaptado a cada departamento
En la tienda se ha utilizado una amplia selección de vitrinas Epta, eligiendo cada modelo en función de los productos y las necesidades de exposición de cada sección.
En las zonas de productos frescos, las vitrinas semiverticales Gemini de Eurocryor facilitan la visualización de los productos a la vez que permiten exponer productos secos en la parte superior de la vitrina refrigerada. Los armarios Panorama complementan estos espacios con un diseño minimalista de cristal que hace que los productos se vean perfectamente. El expositor vertical Torre permite exponer una gran cantidad de productos sin ocupar demasiado espacio en el suelo. Este concepto sirve para diferentes aplicaciones en la tienda, entre las que se incluyen alimentos refrigerados y calientes, además de ofrecer soluciones específicas para productos de carnicería y panadería. También se utiliza Crossover Scene, de la familia Ambienti, para productos frescos y envasados, como lácteos, productos de charcutería, bebidas y bollería. En las zonas de autoservicio más pequeñas, Twin Mini SV proporciona una solución compacta en la que la presentación de los productos sigue siendo fundamental. Su diseño pone el énfasis en los productos frescos, garantizando el rendimiento de refrigeración necesario.
En el caso de los productos frescos preenvasados, Granvista Next de Costan crea un efecto de «muro continuo de productos» que centra la atención en la mercancía en vez de en la propia vitrina. Además, sus diferentes dimensiones ofrecen al minorista flexibilidad a la hora de planificar la distribución del departamento. También se utiliza Tango Next para aquellos productos frescos preenvasados en los que su clara visibilidad es especialmente importante. Las puertas totalmente acristaladas, las secciones laterales panorámicas y la iluminación LED de Epta permiten ver los productos con facilidad desde distintos ángulos. Las vitrinas utilizan el refrigerante R290 (propano) y cuentan con un condensador que no requiere mantenimiento, lo que facilita su funcionamiento diario.
Las frutas, las verduras, las plantas y las flores se exponen en la Granvista Season de Costan, una vitrina vertical abierta diseñada específicamente para las zonas de productos frescos. Su variedad de configuraciones y accesorios permite adaptar el departamento a las distintas necesidades de exposición de productos.
Un nuevo enfoque para la comercialización de alimentos congelados
Una de las decisiones clave del proyecto fue la elección de la vitrina GranSesia de Costan para la sección de congelados. Es la primera vez que Fantastico utiliza el concepto de congelador semivertical de Epta, sustituyendo las tradicionales islas horizontales por un formato que ofrece una mayor visibilidad de los productos y aumenta la cantidad de mercancía que se puede exponer en la misma superficie.
Presentamos la idea a Fantastico a través de EptaConcept, donde el minorista pudo comprobar cómo GranSesia podía funcionar como alternativa a la disposición tradicional de los productos congelados. La solución combina una distribución más abierta con configuraciones flexibles en isla para aprovechar mejor la superficie disponible.
La oferta de helados y productos congelados se complementa con la Iarp Glee 45 Prime, una vitrina vertical de diseño limpio y contemporáneo. Su estructura totalmente acristalada y su iluminación LED mejoran la visibilidad de los productos, mientras que el sistema de refrigeración plug-in contribuye a simplificar el mantenimiento. Una gama que también ofrece flexibilidad en cuanto a la configuración y personalización de los productos.
Un sistema de refrigeración centralizado de CO₂
Las vitrinas cuentan con un grupo de refrigeración Eco₂Large con tecnología FTE, que proporciona el sistema de refrigeración central para la tienda de 4171,51 m². Diseñado para aplicaciones minoristas de tamaño medio a grande, Eco₂Large ofrece una capacidad de refrigeración ajustable tanto para aplicaciones de temperatura media como de baja temperatura. El grupo estandarizado se puede configurar con diferentes opciones, entre las que se incluyen el sistema FTE patentado por Epta, la recuperación de calor, las unidades de reserva y la carcasa. El sistema de CO₂ se eligió teniendo en cuenta tanto la eficiencia energética como la fiabilidad en el funcionamiento diario, dos requisitos fundamentales para un supermercado de este tamaño.
Para Epta, la tienda Fantastico en Plovdiv es otro ejemplo de cómo una relación duradera con un cliente puede dar lugar a un nuevo proyecto, en esta ocasión combinando soluciones de refrigeración ya conocidas con un nuevo enfoque en la presentación de productos congelados. Un proyecto de instalación que también pone de relieve las soluciones integrales de Epta. Desde el diseño de tiendas hasta las vitrinas refrigeradas, pasando por envases avanzados y sistemas de refrigeración, Epta ofrece soluciones integradas de principio a fin para el sector minorista.
Nuestra experiencia abarca todas las fases del proyecto: diseño técnico, instalación en el establecimiento y puesta en marcha, así como una completa gama de servicios posventa a lo largo de todo el ciclo de vida del producto.
