Epta Iberia e Interovic participan en iMeat España

En España, en los últimos años, el negocio de carnicería y gastronomía ha experimentado una notable evolución plasmada en un aumento de la demanda de sistemas innovadores y tecnológicamente avanzados. Para capitalizar mejor esta oportunidad Epta Iberia, huésped de Interovic, participa en la primera edición de iMeat España, que tendrá lugar los días 4 y 5 de febrero en la Fira de Cornellà en Barcelona (stand 28). Un evento imprescindible para todos los operadores del sector que deseen desarrollar nuevos proyectos y conocer más sobre el papel y las tendencias de la carnicería en futuro.

Epta Iberia estará presente en el stand Interovic –organización interprofesional española del ovino y caprino de carne- con el mueble Eurocryor Bistrot, equipado con Dynamic System. Una vitrina tradicional que sorprende por su estilo minimalista y por los cristales rectos, que ofrecen una visibilidad ”a todo campo” de los productos. El diseño está presente en cada detalle, sin renunciar a la mejor conservación de los mejores productos. iMeat será la ocasión para presentar también la exclusiva tecnología Dynamic System, ideal para mantener inalteradas las características organolépticas de la carne en el interior del mueble durante varios días, sin tener que almacenarlas en cámaras refrigeradoras durante la noche.

Las ventajas del sistema Dynamic son evidentes: una merma de peso reducida hasta solo 0,12% en 24 horas (3% en una vitrina estándar), disminución de los consumos de energía, ahorro de agua y productos para la limpieza. Por último, también para el operador se beneficia gracias a la reducción de los tiempos de manipulación puesto que ya no es necesario guardar la carne todas las noches puede dejarse en la vitrina sin más que cambiara modo “noche” en el panel de control.