Dynamic System

Cette solution innovante permet de maintenir le taux d’humidité à des valeurs proches de 90 %, sans utilisation de nébulisation additionnelle  Ainsi, les pièces de boucherie peuvent être conservées dans le meuble pendant plusieurs jours, sans devoir être stockées en chambres froides la nuit, tout en garantissant leurs caractéristiques organoleptiques et esthétiques.
Réduction de 96% de la perte de poids et de masse en 24 heures : ce système garantit seulement 0,12 % de diminution du poids moyen de produit par rapport à une technologie classique pour la viande (en moyenne 3%) pour un retour sur investissement rapide. En outre, même en termes d'impact environnemental, les avantages sont évidents: réduction de la consommation d'énergie de plus de 20 %, par rapport à d'autres meubles actuellement offerts sur le marché et une économie supplémentaire de l'eau, des produits de nettoyage et de film transparent et en aluminium.