Rendez-vous avec Epta à la Street Food Technology

Avec ses marques Costan et Eurocryor, Epta a participé à la première édition de la Street Food Technology, événement organisé par Piacenza Expo avec le parrainage et la participation de Federcarni, la Fédération Nationale des Bouchers, partenaire d’Eurocryor. La manifestation s’est tenue du 27 au 29 octobre au parc des expositions de Plaisance. Cela a été un moment de partage important pour évaluer les opportunités de croissance d’un secteur qui a vu augmenter les nouvelles entreprises de 60% au cours des 5 dernières années.

Invité sur le stand de Federcarni, Epta a présenté les solutions dédiées au ready-to-eat et à la Boucherie de ses marques Eurocryor et Costan: des mobiliers conçus pour garantir la fraîcheur et accroître l’attrait des produits.

Sur le stand, deux meubles sont en vedette : le PrimoPiano Eurocryor, équipé de la technologie Dynamic System et le modèle Tavola Calda, pour une présentation inédite. L’esthétique est caractérisée par des volumes qui s’entrecroisent et un plateau d’exposition spécial, qui avance jusqu’à paraître suspendu. Un détail étudié pour permettre au client d’être au plus près du produit, tout en garantissant une meilleure perception de la qualité quel que soit l’angle de vue.

La conservation de la viande est assurée par la technologie Dynamic System, qui permet de maintenir l’humidité à plus de 90%, sans utiliser d’humidificateur, n’imposant ainsi plus le stockage des produits en chambre froide durant la nuit. Citons aussi la version Tavola Calda de Primo Piano, idéale pour la présentation de plats prêts et conçue pour répondre aux exigences des consommateurs, de plus en plus à la recherche de produits ready-to-eat.

 Enfin, cet évènement a aussi été l’occasion de présenter le meuble vertical positif Tango Next de la nouvelle famille de meubles à groupe intégré Costan. Un meuble compact qui présente une haute flexibilité et une grande contenance, pour une visibilité maximale des produits emballés et complémentaires qui enrichissent l’offre des magasins de street food.