ADAPTIVE SYSTEM EPTA: UNA MIGLIORE STABILITA’ DI CONSERVAZIONE

Epta presenta Adaptive System, un inedito sistema di gestione della refrigerazione studiato per garantire un’ottimale conservazione dei freschi, da oggi disponibile per tutti i modelli delle gamme Flexible Line e Stili di Eurocryor. Adaptive System è in grado di regolare i parametri di esercizio del banco frigo, con un adattamento continuo alle variazioni ambientali, per assicurare le migliori prestazioni in termini di stabilità della temperatura, mantenimento dell’umidità all’interno delle vetrine frigorifere e conseguente riduzione dei consumi.

Per un professionista del settore, la massima valorizzazione dei prodotti avviene attraverso una conservazione dei cibi dedicata e specifica, che garantisca allo stesso tempo un’esposizione ottimale delle referenze e permetta ai clienti di apprezzare la loro qualità, lo standard del servizio e la cura che il professionista pone nella gestione del proprio lavoro. Per rispondere a questa necessità, Epta ha sviluppato Adaptive System, che attraverso un sistema di gestione delle funzionalità del banco, interpreta i set point del controllore e modifica il funzionamento del banco frigo in funzione delle condizioni esterne, modificando la temperatura di evaporazione. Questo sistema è particolarmente utile per applicazioni con mobili refrigerati destinati alla conservazione di alimenti soggetti ad una naturale perdita di umidità e dunque di peso, come carne, affettati pretagliati, salumi, latticini e pasta fresca, per assicurarne il migliore appeal e massimi ricavi di vendita.

I vantaggi sono comprovati: rispetto ad un sistema tradizionale on/off, il nuovo sistema adattivo Epta garantisce una diminuzione del 9% dei consumi energetici, +3% di umidità media (UR) sul prodotto e un incremento di +1,5° C della temperatura media di evaporazione Tmrun. (Risultati su un banco ServeOver ventilato testato in classe climatica 3: T= 25° C, HR= 60% come da norma EN ISO 23953-2).