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Epta vince il Green SMART Label di Host 2021 con Visualis di Eurocryor

Epta vince il Green SMART Label di Host 2021 con Visualis di Eurocryor

Nuova edizione di Smart Label, nuovo riconoscimento per Epta: quest’anno, a ricevere il Green SMART Label è il banco frigo tradizionale Eurocryor Visualis per la carne, con tecnologia Adaptive System. Il concorso, promosso da Host – Fiera Milano in collaborazione con POLI.design e sponsorizzato da ADI, Associazione per il Disegno Industriale, premia i prodotti più disruptive e le aziende più all’avanguardia del settore Ho.Re.Ca in tre categorie diverse: SMART Label, Innovation SMART Label e Green SMART Label. Parole chiave per l’assegnazione dei label sono innovazione, digitalizzazione e riduzione dell’impatto ambientale per cogliere i futuri trend del mondo dell’ospitalità.

 

Visualis di Eurocryor dotato di Adaptive System è l’esempio perfetto dell’orientamento alla sustainable innovation di Epta. Premiato anche con lo Janus de l’Industrie in Francia, è ideato per coniugare la promozione delle referenze, il massimo comfort degli addetti e la riduzione dei consumi. La progettazione dell’arredo, il cui design e modello sono registrati, nasce dalla volontà di garantire agli operatori una postura corretta, chinandosi al massimo di 45° sul banco. Ulteriori fattori chiave di Visualis sono il piano espositivo rialzato, la banchina ergonomica inclinata, il piano di lavoro scorrevole e la chiusura vetrata della sezione interna del mobile. Quest’ultimo accorgimento assicura numerosi vantaggi, tra cui una conservazione eccellente degli articoli ed un risparmio energetico del 10% rispetto ai modelli standard, che colloca Visualis tra le migliori soluzioni a servizio assistito nell'ambito del nuovo regolamento Energy Labelling.

 

Infine, le prestazioni del banco sono ottimizzate grazie ad Adaptive System. Questo sistema di gestione della refrigerazione regola i parametri di esercizio del banco, con un adattamento continuo alle variazioni ambientali per assicurare un mantenimento costante della temperatura e dell’umidità. Adaptive System è particolarmente utile per vetrine refrigerate dedicate alla conservazione di alimenti soggetti ad una naturale perdita di umidità e dunque di peso, come la carne, assicurando comprovati vantaggi. Rispetto ad un sistema tradizionale on/off, garantisce, infatti, +3% di umidità media sul prodotto, con conseguente prolungamento della shelf life, un incremento di +1,5° C della temperatura media di evaporazione e una diminuzione del 9% dei consumi energetici.