Edeka Stepaniak, Berlín: Una tienda diseñada en torno a la sostenibilidad y la experiencia del cliente

La tecnología de refrigeración más moderna y un sistema eficaz de recuperación de calor son los elementos clave de la nueva tienda Edeka Stepaniaken Berlín que hace especial hincapié en la conservación de los recursos. Al entrar en la tienda, los clientes son recibidos por un gran árbol de madera en la sección de frutas y verduras. El árbol simboliza el valor clave de toda la tienda: la naturaleza y la frescura. La madera desempeña un papel central en el diseño interior, creando el ambiente cálido y acogedor de un mercado de pueblo.El nuevo supermercado, con una superficie de venta de 1.540 m², abrió sus puertas en febrero de 2025 y se encuentra en un edificio de nueva construcción que también alberga 139 apartamentos. Una parte del tejado se ha convertido en parque infantil y zona verde, haciendo de la sostenibilidad un principio rector en el desarrollo de la tienda. Este compromiso también se refleja en sus sistemas técnicos. El almacén está equipado con un moderno sistema de refrigeración con tecnología de recuperación de calor, que permite reutilizar el calor residual del sistema de refrigeración para proporcionar calefacción. Este planteamiento garantiza un menor consumo de energía y una huella ambiental reducida.Máxima flexibilidad para exponer embutidos y quesosEl equipo de refrigeración está diseñado para cumplir los objetivos de sostenibilidad y comercialización. De Costan, hay instalados muebles semiverticales de la familia GranFit, concretamente el modelo GranValdaj, para exponer productos lácteos, frutas, verduras y charcutería. Estos muebles aúnan una excelente conservación de los productos con un bajo consumo de energía y un fuerte impacto visual que mejora la presentación de los productos. Los muebles verticales de media temperatura de la gama GranVista proporcionan una exposición eficiente y atractiva de los productos refrigerados, mientras que los muebles verticales de baja temperatura GranBering ofrecen una visibilidad y un rendimiento energético excepcionales para los alimentos congelados. En línea con el concepto de la tienda de aunar tradición y modernidad, los mostradores de servicio siguen siendo un elemento sumamente importante de la experiencia de compra. Para mantener la flexibilidad, se ha implantado una solución híbrida para los mostradores de embutidos y quesos, que pueden funcionar como zonas de servicio tradicionales durante las horas punta y pasar al autoservicio durante el resto del día. La sección de carnes sigue funcionando con los clásicos mostradores de servicio, fáciles de limpiar y equipados con balanzas integradas. Todos los mostradores de servicio son de Eurocryor Bistrot, conocidos por su diseño elegante y su práctica funcionalidad. Soluciones de refrigeración completas y eficientesEpta ha reforzado aún más la eficiencia de la tienda con modelos de alto rendimiento que ofrecen una excelente relación calidad-precio. La mejora de la calidad de las puertas ha sido muy apreciada por el cliente, ya que proporciona una mayor estabilidad y facilidad de uso, especialmente en los muebles dedicados a los productos lácteos. Epta Deutschland suministró todos los muebles positivos y negativos, así como los mostradores de servicio refrigerados, garantizando una solución completa y eficiente para toda la tienda.Combinando arquitectura sostenible, sistemas de refrigeración innovadores y un concepto de tienda orientado al cliente, Edeka Stepaniak de Berlín establece un nuevo estándar de espacios comerciales flexibles y respetuosos con el medio ambiente.