EPTA CREE EN EL TALENTO DE LOS JÓVENES CARNICEROS
Epta, con su marca Eurocryor, cree en el talento de los jóvenes carniceros y el domingo 16 de abril acoge en su sede de Solesino (provincia de Padua) la semifinal del Campeonato Italiano de Jóvenes Carniceros.
Una competición escaparate para carniceros prometedores
Una competición oficial para carniceros prometedores de 17 a 35 años, organizada por Federcarni, la Federación Nacional de Carniceros, miembro de Confcommercio, para reconocer e incentivar la profesionalidad de los nuevos reclutas, favoreciendo también el relevo generacional. Los criterios de evaluación incluyen el deshuesado, el corte, la destreza manual en el corte y el atado, el orden y la limpieza, el mínimo desperdicio, la inventiva y la imaginación, la presentación y, por último, la degustación, para una puntuación de 1 a 5 cuchillos.
#SaveTheDate: una agenda repleta de eventos
#SaveTheDate: este año, la penúltima etapa del Campeonato Italiano de Jóvenes Carniceros (por sus siglas en inglés IYBC) se desarrollará con una agenda repleta de eventos. A lo largo del día, el concurso alternará las intervenciones del equipo Epta con las de invitados externos expertos en la materia, como Elena Benedetti, periodista de Eurocarni, Francesca Santin, creadora y tutora de Alta Formazione in Macelleria y Passione Preparati Planet y Marika Emanueli, Product Manager Eurocryor Products.
Una oportunidad para debatir sobre las últimas tendencias, durante la cual Epta tendrá la oportunidad de ilustrar sus soluciones, entre las que se destaca la línea de mostradores refrigerados Stili y las tecnologías Eurocryor Dynamic System y Adaptive System.
«Estamos encantados de abrir las puertas de la planta de Eurocryor a todos los participantes para una interesante visita al departamento de producción». Comenta Gianpiero Caruso, Director Comercial de Epta Italia, que continúa «Además de ser un evento que reúne a los principales actores del segmento de la carnicería, el Campeonato Italiano de Jóvenes Carniceros representa un importante momento de crecimiento para los competidores. Estar entre los patrocinadores nos permite contribuir concretamente a su formación, proporcionando tecnología de vanguardia que mejora la calidad de los cortes de carne.»