MIT DEN KÜHLLÖSUNGEN 4.0 IHRER MARKE EUROCRYOR VERWANDELT DIE EPTA-GRUPPE DIE METZGEREI SC CARNI DOC IN EIN VORBILD FÜR INNOVATION IM FLEISCHERHANDWERK
Die Epta-Gruppe hat die Traditionsmetzgerei SC Carni DOC komplett modernisiert und mit den neuesten Kühllösungen ihrer Marke Eurocryor ausgestattet.
Bei diesem Projekt hat SC Carni DOC vor allem in die perfekte Konservierung und Qualität ihrer Fleischprodukte investiert, die aus ausgewählten Betrieben mit artgerechter Tierhaltung stammen. Damit konnte die Metzgerei ihren ausgezeichneten Ruf unter den Fleischliebhabern des Römischen Stadtviertels Portuense festigen. Der familieneigene Fleischgroßhandel EUR Carni S.r.l. beliefert den gesamten Großraum von Rom, er gewährleistet die Transparenz der Produktionskette und ist damit ein weiterer Garant für Qualität.
DIESE VERBINDUNG AUS TRADITION UND MODERNE STELLT JEDEN GAUMEN ZUFRIEDEN
Die Metzgerei SC Carni DOC liegt am Ufer des Tibers und verbindet die Atmosphäre eines alteingesessenen Geschäfts mit hochinnovativen Ausstattungselementen. So treten Tradition und modernste Technologie in einen Dialog und schlagen eine Brücke zwischen Vergangenheit und Zukunft, die jeden Fleischliebhaber glücklich macht.
Der Schriftzug am Eingang ist genauso authentisch wie die Rezeptvorschläge, die seit Generationen weitergegeben werden. Damit erinnert diese Metzgerei an vergangene Zeiten, in denen der Laden an der Ecke ein Ort für besonderer Geschichten und Aromen war. Die Metzgerei hat sich im Laufe der Jahre stetig weiterentwickelt, und so bietet SC Carni DOC ihren Kunden heute ein großes Sortiment mit internationalen Produkten, kochfertigen Gerichten und Halal-Produkten, die den Geboten des Islam entsprechen.
DIE MAßGEFERTIGTEN KÜHLMÖBEL VON EUROCRYOR ERFÜLLEN JEDEN KUNDENWUNSCH
Eurocryor hat bereits im Jahr 1998 das erste Kühlmöbel für SC Carni DOC installiert. Seither betreut sie die Metzgerei und ist auch für das neueste, schlüsselfertige Projekt verantwortlich. Die professionelle Beratung und der kundenspezifische Ansatz sind seit Beginn das Markenzeichen von Eurocryor.
Um die optimale Konservierung aller organoleptischen Eigenschaften der Produkte vom Rind, Schaf, Schwein und Geflügel zu gewährleisten, hat Eurocryor adaptive Kühltechnologien mit Umluft und natürlichen Kältemitteln eingesetzt. Im Einzelnen kommen dabei die Bedientheke Bistrot, das Spitzenmodell aus der Modellfamilie Stili von Eurocryor, und ein Turmmodul mit Kühlfunktion zum Einsatz. Beide arbeiten mit der patentierten Kühltechnologie Adaptive System, die das Fleisch perfekt konserviert, indem sie die Betriebsparameter der Geräte - also Temperatur und Luftfeuchtigkeit - auf Grundlage der Umgebungsbedingungen steuert und damit auch eine höhere Energieersparnis ermöglicht.
Die elegante, vielseitige und robuste Bedientheke verfügt über einen Aufbau mit Windows Opening, der komplett aus Glas besteht und gemeinsam mit dem Turmmodul ein sehr transparentes und einheitliches Bild bietet. Außerdem wird so auch die uneingeschränkte Sichtbarkeit der Produkte verstärkt, deren natürliche Farben von der Beleuchtung mit LED 4C besonders hervorgehoben werden. Die Reihenmontage der beiden Modelle sorgt für eine noch spektakulärere und attraktivere Präsentation des Sortiments und gewährleistet gleichzeitig ein harmonisches Gesamtbild des gesamte Verkaufsraums
Dieses Beispiel zeigt ganz konkret, wie modernste Technologie zum integralen Bestandteil eines Traditionshandwerks und seiner Exzellenz werden kann, wenn sie perfekt auf das jeweilige Projekt zugeschnitten wird.
