La boucherie "Macelleria Pucci" choisit les meubles réfrigérés pour la viande Eurocryor
Avec les solutions de sa marque Eurocryor, Epta offre une nouvelle vie au siège historique de la boucherie "Macelleria Pucci". Un magasin devenu une référence pour les habitants de Terni, grâce à son offre authentique et originale, fruit de 60 années d'expérience dans le monde de la viande porcine.
Avec Eurocryor, le magasin se transforme en un lieu où l'essence de la tradition s'allie à la technologie du futur pour assurer la meilleure conservation et la plus haute visibilité des références.
L'histoire de la Macelleria Pucci a commencé durant les années Soixante lorsque, en même temps que le miracle économique, la viande est arrivée sur la table des Italiens. À cette époque, Ugo Pucci a saisi l'occasion et a entrepris la profession de boucher, en ouvrant avec ses frères un premier magasin spécialisé dans le centre-ville de Terni.
Après ces excellents résultats, les frères Pucci ont élargi leurs objectifs en décidant de reprendre l'activité d'un commerçant de bétail dans le quartier liberty de la ville. Ainsi est née l'actuelle boucherie "Macelleria Pucci", dont l'assortiment compte maintenant aussi les pâtes fraîches et la charcuterie.
Meuble réfrigéré pour boucherie Eurocryor : des solutions sur mesure
Aujourd'hui, le jeune entrepreneur Andrea Pucci - fils et petit-fils de charcutiers - choisit les meubles réfrigérés pour boucherie Epta pour compléter le projet de son père. L'idée est de rénover le magasin pour le transformer en un bistrot moderne.
Une nouvelle identité, interprète d'un style de vie plus slow, parfaitement traduit par les solutions Eurocryor créées sur mesure pour mettre en valeur l'unicité de l'offre du magasin.
Meuble réfrigéré intégrant une chambre de maturation pour la viande : Bistrot
Dans le détail, les mortadelles et les charcuteries artisanales ont une exposition parfaite dans le meuble réfrigéré pour la viande Bistrot de la famille Stili. Le meuble présente une section ventilée expressément étudiée pour les pâtes fraîches, directement faites sur place.
Un meuble dont les vitres en verre extra-clair, l'éclairage LED et la superstructure Windows Opening basculante vers le haut exaltent la fraîcheur naturelle des produits. Bistrot intègre harmonieusement le meuble de maturation de la viande Torre, une scène où exposer la viande à griller à km 0.
Une vitrine réfrigérée d'avant-garde pour la viande
Un look séduisant pour le point de vente, qui se combine bien avec des technologies de pointe telles que Dynamic System et Adaptive System.
Ces deux innovations permettent de maintenir inaltérées les caractéristiques organoleptiques des viandes de qualité, tout en limitant à 0,12% en 24 heures la baisse de poids moyenne de la viande (contre une valeur moyenne de 3% avec un système ventilé). Grâce au rideau de nuit intégré, les références pourront être stockées dans le meuble réfrigéré sans devoir les ranger en chambre froide durant la nuit.
L'histoire de la boucherie "Macelleria Pucci", commencée il y a plus de 60 ans, continue aujourd'hui grâce à Eurocryor, avec un magasin de quartier aux mille nuances. Non seulement une boucherie de confiance, mais aussi un lieu de rencontre entre amis. Un magasin conçu pour transmettre une nouvelle manière de vivre la ville du XXIe siècle, à l'enseigne du slow living.
