Kühlmöbel für die Metzgerei: Die Lösungen von Epta für die exzellenten Produkte von Marfisi Carni
Der Name Marfisi Carni steht für höchste Qualität und einen exzellenten Service. Aus diesem Grund hat das Unternehmen sich für die innovativen Lösungen von Epta und das attraktive Design der Epta-Marken Eurocryor, Costan und Misa entschieden.
Angiolino Marfisi war in den 1940 er Jahren ein Viehhändler. Er ahnte noch nichts vom Erfolg, den sein Familienunternehmen eines Tages erreichen sollte.
Doch in der zweiten Hälfte der 1970er Jahre, nach langen Jahren harter Arbeit, kam schließlich der Aufschwung. In dieser Zeit hat das Unternehmen Marfisi seine erste eigene Metzgerei eröffnet. Damals war bereits die zweite Generation am Ruder. Doch erst mit dem Eintritt des Ältesten, Antonio, beteiligte sich die gesamte Familie am Unternehmen.
In den 1980er und 1990er Jahren errichtete die Familie Marfisi eine 1.000 qm große Anlage zur Verarbeitung von Rindfleisch. Ab diesem Moment ging es steil bergauf.
Heute sind 120 Mitarbeiter in einer 30.000 qm großen Zuchtanlage und einer 5.000 qm großen Produktionsstätte beschäftigt. Dabei stellt Marfisi insgesamt 485 verschiedene Produkte her und ist auf diese Weise in der Lage, 815 Vertriebsstellen in Italien zu beliefern.
Kühlmöbel für die Fleischkonservierung
2022 beschließt Marfini Carni, direkt neben dem angestammten Standort für den Großhandel ein neues Ladengeschäft zu eröffnen. Das neue Geschäft hat eine Fläche von 500 qm und befindet sich in Lanciano. Direkt am Eingangsbereich erwarten den Kunden Fleischspezialitäten aus aller Welt.
Daher müssen die eingesetzten Kühlmöbel für die Metzgerei insbesondere eine wichtige Aufgabe erfüllen: Sie müssen das Sortiment und den Verkaufsraum perfekt in Szene setzen. Mit anderen Worten müssen sie die richtige Kombination aus maximaler Warensichtbarkeit, Effizienz und edlem Design bieten.
Kühlvitrinen der Marke Eurocryor für die Fleischauslage
Epta hat Marfisi elegante und schlichte Kühlmöbel aus der Modellfamilie Stili von Eurocryor vorgeschlagen und die Modelle Panorama und Gemini installiert.
Panorama ist ein unaufdringliches Modell mit einem vollverglasten Aufbau und lackierten Dekorpaneelen. Wie die übrigen Kühlmöbel von Eurocryor für Fleischprodukte ist es mit Dynamic System ausgestattet, einer patentierten Epta-Technologie, die die optimale Konservierung der Produkte garantiert. Mit Dynamic System ist es möglich, die Waren über mehrere Tage in der Theke aufzubewahren, ohne sie über Nacht in eine Kühlzelle zu legen. Die organoleptischen und optischen Eigenschaften der Produkte bleiben dabei unverändert erhalten.
Mit den halbhohen Kühlpresentern Gemini lässt sich die Auslagefläche nach oben erweitern. Auch dieses Modell setzt das Warenangebot perfekt in Szene und ist die ideale Ergänzung für die Ausstattung im Frischebereich.
Weitere Vorzüge der Technologien von Epta sind eine verbesserte Performance, ein optimierter Verbrauch sowie der Erhalt sämtlicher organoleptischen Eigenschaften der Fleischprodukte.
Die hohen Kühlregale von Costan: Hohe Leistung und ein attraktives Design
In der Metzgerei Marfisi finden die Kunden auch ausgewählte abgepackte Produkte.
Daher hat die Gruppe zwei hohe Kühlvitrinen mit bodentiefen Türen der Marke Costan installiert: Das exklusive Modell GranBering und das steckerfertige Modell GranVista Integral mit Energieeffizienzklasse B.
GranBering verbindet eine hohe Energieeffizienz mit einem modernen und eleganten Design. GranVista Integral überzeugt insbesondere mit seiner bemerkenswerten Warenkapazität und optisch ansprechenden Form.
Der Misa-Reifeschrank für exklusive Fleischspezialitäten
Für den Bereich der Fleischverarbeitung und Lagerung hat Misa eine spezielle Kühlzelle zur Reifung der Fleischprodukte realisiert. Die Kühlzelle hat eine verglaste Front, sodass die Kunden einen Blick auf die hochwertigen Produkte werfen können.
Der Name Marfisi Carni steht für eine achtzigjährige Familientradition und für höchste Qualitätsstandards. Das Fleisch und die Fleischprodukte, die täglich zum Verkauf angeboten werden, sind sicher, unverfälscht und wurden mit den besten Zutaten und modernsten Technologien hergestellt.
Die Epta-Gruppe ist daher Stolz, einen Beitrag zu diesem Projekt geleistet zu haben.
Zwischen der Familie Marfisi und Epta ist auf diese Weise eine Zusammenarbeit entstanden, die auf festen Prinzipien gründet. Diese Kooperation steht heute und auch in Zukunft für höchste Qualität.
