Vitrinas refrigeradas para la carnicería: las soluciones de Epta para la excelencia de Marfisi Carni
Marfisi Carni es sinónimo de máxima excelencia en calidad y servicio. Precisamente por ello, confía en Epta con sus soluciones innovadoras y caracterizadas por el alto valor estético de sus marcas Eurocryor, Costan y Misa.
Son los años 40 y Angiolino Marfisi es un comerciante de ganado. Todavía no puede imaginar el éxito que su empresa familiar alcanzará pronto.
Los primeros frutos de tanta dedicación y compromiso llegan ya en la segunda mitad de los años 70. De hecho, en ese mismo momento, la actividad de Marfisi tiene por fin una sede, una verdadera carnicería de su propiedad. Para entonces, la segunda generación de la familia ya está involucrada, pero es con el hijo mayor, Antonino, cuando toda la familia comienza a dedicarse al negocio.
Entre los años 80 y 90, la familia Marfisi inauguró una planta de procesamiento de carnes vacunas de nada menos que 1000 metros cuadrados. Pero la cosa no acaba aquí: el crecimiento es exponencial.
Hoy en día, en 30.000 metros cuadrados de instalaciones de cría y 5.000 metros cuadrados de planta de producción, cuenta con 120 empleados capaces de garantizar una oferta de nada menos que 485 productos. Sólo así, Marfisi puede satisfacer la demanda de 815 puntos de distribución en todo el territorio italiano.
Mostradores refrigerados para la conservación de la carne
En 2022, Marfisi Carni decide abrir una nueva tienda de venta de productos de la empresa junto al histórico local de venta al por mayor. Estamos en Lanciano y hablamos de una tienda de 500 metros cuadrados. A su entrada, se destacan cortes de carne de todos los rincones de la tierra.
Los mostradores refrigerados para carnicerías, por tanto, deben cumplir un criterio fundamental: la adecuada puesta en valor de las referencias y el punto de venta. En otras palabras, la combinación adecuada de máxima visibilidad del producto, eficiencia y diseño refinado.
Vitrinas refrigeradas Eurocryor para la exposición de carne
Epta, con su marca Eurocryor, propone el elegante minimalismo de la familia Stili e instala Panorama y Gemini.
El primero es un mostrador refrigerado discreto con estructura totalmente acristalada y decoración lacada, que garantiza una óptima exposición de los productos también gracias a Dynamic System, la tecnología patentada por Epta aplicada a los mostradores refrigerados Eurocryor para carne que permite dejar la mercancía durante varios días en los mostradores, sin tener que almacenarla en las cámaras refrigeradas durante la noche, manteniendo inalteradas las características organolépticas y estéticas de los productos.
Las unidades semiverticales Gemini amplían el volumen de exposición disponible en altura. Resultan ser la solución ideal para completar la zona de alimentos frescos y hacer que las referencias sean las protagonistas.
La mejora del rendimiento, la optimización del consumo y la conservación de las propiedades organolépticas de la carne son otras ventajas que garantizan las tecnologías de Epta.
Las vitrinas refrigeradas verticales Costan: rendimiento y estética
El viaje de Marfisi en el mundo continúa, descubriendo una cuidada selección de productos preenvasados.
El Grupo ha suministrado dos vitrinas refrigeradas con puertas de altura completa de Costan: el exclusivo GranBering y el plug and play GranVista Integral de clase B.
El primero combina un alto rendimiento energético con un diseño moderno y sofisticado. GranVista Integral, por su parte, se caracteriza por una considerable capacidad de carga y una línea estética refinada e impactante.
Cámaras de maduración Misa para las referencias más selectas
En cuanto a las áreas de procesamiento y almacenamiento, Misa construye una cámara de maduración de carne. Para mostrar las referencias más selectas, la cámara tiene una pared acristalada.
Marfisi Carni es un nombre que habla de más de ochenta años de tradición familiar hacia los más altos estándares de calidad. Las carnes y los productos que se comercializan cada día son genuinos y seguros, elaborados con los mejores ingredientes y las tecnologías más innovadoras.
Por ello, el Grupo Epta se enorgullece de contribuir a esta empresa.
Así nace una colaboración, la de la familia Marfisi y Epta, basada en sólidos principios. Una colaboración que es sinónimo de máxima calidad, ahora y para las generaciones futuras.
