Sorgfalt bis ins kleinste Detail, individuelles Design und spezifische Technologien: Wichtige Vorteile für die Metzgerei Gran Carni bei ihrer Entscheidung für Eurocryor
"Die Technologien von Eurocryor bieten wirklich wichtige Vorteile. Bei meinem Besuch dort haben sich alle die größte Mühe gegeben: Alles wurde bis ins letzte Detail geplant, vom individuellen Design der Kühlmöbel einschließlich unserem Markenlogo bis zur Auswahl der Kältesysteme, die sich für unsere Anforderungen am besten eignen", erklärt Giovanni Astolfi. Der Inhaber der Metzgerei Gran Carni Stanghella in Padua, im Nordosten Italiens, hat sich für die Modernisierung seines Geschäfts an die fachkundigen Spezialisten von Eurocryor gewendet.
Das Ziel des Projekts war es, der Metzgerei ein neues Image zu verleihen und dabei zugleich ihre Identität und Tradition zu bewahren. Eurocryor hat dem Kunden verschiedene Module der Kühltheke Bistrot vorgeschlagen, mit weißen Fronten und Elementen aus Edelstahl, einer auf Maß gefertigten Beleuchtung für den unteren Möbelteil und außerdem den Einsatz spezieller Technologien. Das Rindfleisch und die Rippchen werden im vollverglasten, halbhohen Turmmodul Torre mit Adaptive System präsentiert, wo ihre Frische und Qualität aus jeder Perspektive perfekt zur Geltung kommen. Dieses System ist für Lebensmittel wie Fleisch besonders gut geeignet, die einem natürlichen Feuchtigkeits- und damit Gewichtsverlust unterliegen: Hier ist die Adaptive System-Technologie optimal, um eine konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit innerhalb der Turmvitrine aufrechtzuerhalten und damit für höchste Attraktivität und maximale Verkaufserlöse zu sorgen.
Das Schweinefleisch, das Geflügel und auch das Käsesortiment werden in der Bedientheke Bistrot mit Dynamic System angeboten. "Ich hatte vorher noch nie von dieser Technologie gehört, aber mit war sofort klar, dass sie echte Vorteile bietet. Dank Dynamic System von Eurocryor finden unsere Kunden auch kurz vor Ladenschluss noch eine gut gefüllte Theke vor und können in aller Ruhe einkaufen. Denn mit dieser Technologie muss das Fleisch nicht mehr über Nacht in die Kühlzellen: Ein weiterer Vorteil, der mir auch am Morgen einiges an Zeit spart, denn ich muss die Theke ja nicht erst auffüllen!", sagt der Inhaber abschließend.
Und schließlich muss auch die Installation von Bistrot als Selbstbedienungstheke direkt neben der Kasse noch erwähnt werden. Um Impulskäufe zu fördern, werden dort ergänzende Produkte wie zum Beispiel Fertiggerichte, Soßen und frische Teigwaren angeboten.
