Carni D'Autore - Nápoles
Cliente: Carnicería Carni d'Autore
Lugar: Nápoles
Superficie: 150 m2
Artículo: Bistrot (Eurocryor) - Cámaras (Misa)
Una "tienda metropolitana" donde se reinventa la tradición y donde las carnes selectas, rigurosamente certificadas, se convierten en protagonistas. La Carnicería Carni d'Autore de Nápoles es un lugar sugestivo para vivir una experiencia de buen gusto, gracias a sus productos de primera calidad y a sus especialidades para llevar.
El reto de este proyecto ha sido crear un ambiente refinado, agradable y acogedor en un espacio pequeño: confiar en Epta resultó ser una elección ganadora gracias a la sinergia entre las vitrinas refrigeradas Eurocryor, el diseño y las prestaciones de las cámaras Misa.
El local, de 150 m2, se caracteriza por la presencia de un mostrador Eurocryor Bistrot que se adapta al perímetro de la tienda y está adornado con frentes de piedra negra y madera clara, que evocan los tonos neutros de las paredes y del suelo.. Además, el elegante expositor se caracteriza por las amplias transparencias de Bistrot y de la Torre Eurocryor, que impresiona por su configuración en tres niveles, diseñada para enfatizar la visibilidad y el atractivo de las carnes.
La atención prestada a la estética de las soluciones Misa, con acabados de acero inoxidable y una pared de vidrio, ha hecho posible la colocación de una cámara también en el interior del área de ventas. Una solución que no sólo resuelve la dificultad de encontrar espacio para los equipos en la parte trasera de la cocina, sino que contribuye a poner en valor el surtido de productos del local. Para reducir aún más la superficie ocupada, Misa propuso una puerta corredera y el uso de una pared común, compartida entre las dos cámaras, aún manteniendo los dos espacios perfectamente separados.
Finalmente, cabe destacar la atención por el medio ambiente con la reducción del consumo de energía, garantizada por la combinación de los paneles Misa, de alto rendimiento, con el sistema Dow PascalTM para un aumento del 11% en el poder de aislamiento térmico de las cámaras.
