EUROCRYOR FIRMA UNA EXCLUSIVA LECHERÍA ARTESANAL EN CASAL DI PRINCIPE

Eurocryor acaba de entregar un nuevo proyecto, Firme di Bufala. Hace poco se ha inaugurado en Casal di Principe, provincia de Caserta, una exclusiva lechería artesanal. Se trata del primer establecimiento minorista de la familia Schiavone, que cuenta con décadas de experiencia en la cría de búfalos y pretende relatar la historia del territorio local a través del sabor auténtico de sus productos. Entre ellos destaca una de las excelencias más renombradas del patrimonio gastronómico de Campania: la mozzarella de búfala DOP. En el interior de la tienda, la innovación tecnológica en soluciones de refrigeración se une a la tradición de los productos lácteos y las carnes curadas, reafirmando el papel de los muebles refrigerados como garantía de calidad a lo largo de toda la cadena de suministro. Este enfoque hunde sus raíces en la pasión por la artesanía y en una filosofía de kilómetro cero. Desde la definición de una dieta nutritiva y equilibrada para los animales —basada en forraje cultivado localmente— hasta la transformación de la leche de búfala y la conservación de los productos acabados, cada etapa ha sido diseñada para satisfacer las expectativas de los consumidores más exigentes. LA COMODIDAD SE UNE AL GUSTO: EL MOBILIARIO A MEDIDA DEL ATELIER DEL SABOR En un proyecto tan ambicioso, la forma de exponer y conservar los alimentos desempeña un papel estratégico. Para realzar el rico surtido de excelencias gastronómicas locales y convertirse en un auténtico «atelier del sabor», Firme di Bufala se decantó por el modelo Comfort Maxi de la gama Elementi de Eurocryor. Esta solución está diseñada para combinar un excelente rendimiento de refrigeración con una atractiva presentación de los productos.Ideal para tiendas de barrio, este mostrador tradicional destaca por la mayor longitud y profundidad de la cubeta, las grandes superficies acristaladas y la iluminación LED interior, que garantiza la máxima visibilidad de cada detalle. Entre sus principales características se incluye un compartimento de almacenamiento refrigerado en la sección inferior para aumentar la capacidad y facilitar la reposición de existencias, así como el sistema Windows Opening, que simplifica las operaciones de servicio. Ambas soluciones están diseñadas para reducir el esfuerzo del operario y mejorar la ergonomía del puesto de trabajo.El mostrador es también una solución extremadamente flexible, tanto desde el punto de vista funcional —con un estante superior diseñado para albergar envases, lo que favorece las combinaciones de productos complementarios y la comercialización cruzada— como estético, gracias a la personalización de cada elemento. En particular, el panel frontal seleccionado presenta una elegante inscripción iluminada que refuerza la identidad de marca directamente sobre el mueble, lo que proporciona un fuerte impacto visual y eficacia comunicativa. Gracias a la instalación exclusiva de Eurocryor y a la colaboración con el socio Angelo Piscopo, la mozzarella de búfala —el auténtico «oro blanco» de Campania— se convierte en protagonista, lista para cautivar a los aficionados con una experiencia de degustación inolvidable.