EUROCRYOR SIGNE UNE FROMAGERIE ARTISANALE EXCLUSIVE À CASAL DI PRINCIPE

Eurocryor a livré un nouveau projet, Firme di Bufala. Une fromagerie artisanale exclusive vient tout juste d'être inaugurée à Casal di Principe, dans la province de Caserte. Il s'agit du premier point de vente de la famille Schiavone, qui possède des décennies d'expérience dans l'élevage de bufflonnes et vise à raconter l'histoire du territoire local à travers le goût authentique de ses produits. Parmi eux se distingue l'une des excellences les plus renommées du patrimoine alimentaire de la Campanie : la Mozzarella de bufflonne AOP. À l'intérieur du magasin, l'innovation technologique en matière de solutions de réfrigération rencontre les traditions laitières et de charcuterie, confirment le rôle des meubles réfrigérés comme gage de qualité tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Cette approche est fondée sur une passion pour l'artisanat et une philosophie rigoureusement zéro kilomètre. De la définition d'un régime alimentaire nutritif et équilibré pour les animaux – à base de fourrage cultivé localement – à la transformation du lait de bufflonne et à la conservation des produits finis, chaque étape est conçue pour répondre aux attentes des consommateurs les plus exigeants. LE CONFORT RENCONTRE LE GOÛT : L'AMEUBLEMENT SUR MESURE DE L'ATELIER DES ARÔMES Dans un projet aussi ambitieux, la façon dont les aliments sont présentés et conservés joue un rôle stratégique. Pour mettre en valeur un riche assortiment d'excellences gastronomiques locales et devenir un véritable « atelier des saveurs », Firme di Bufala a choisi le modèle Comfort Maxi de la gamme Elementi d'Eurocryor. Une solution conçue pour conjuguer performances de réfrigération élevées et présentation attrayante des produits.Idéal pour les magasins de proximité, ce comptoir traditionnel se distingue par sa longueur et sa profondeur de bassin accrues, ses larges surfaces vitrées et son éclairage LED interne, pour une visibilité maximale de chaque détail. Parmi les principales caractéristiques, citons un compartiment de stockage réfrigéré dans la partie inférieure qui permet d'augmenter la capacité et de faciliter le réapprovisionnement, ainsi que le système d'ouverture des vitres, qui simplifie les opérations de service. Ces deux astuces visent à réduire l'effort de l'opérateur et à améliorer l'ergonomie du lieu de travail.Le comptoir représente également une solution extrêmement flexible, tant sur le plan fonctionnel – avec une étagère supérieure conçue pour accueillir les récipients, favorisant les associations de produits complémentaires et le cross-merchandising – que sur le plan esthétique, grâce à la personnalisation de chaque élément. En particulier, la face avant sélectionnée comporte une élégante inscription lumineuse qui renforce l'identité de la marque directement sur le meuble, pour un fort impact visuel et une grande efficacité de communication. Grâce à l'installation exclusive signée Eurocryor et à la collaboration avec le partenaire Angelo Piscopo, la mozzarella de bufflonne – l'authentique « or blanc » de la Campanie – occupe le devant de la scène, prête à captiver les amateurs avec une expérience de dégustation inoubliable.