La qualité protagoniste absolue avec Epta et De Angelis : le restyling de la Boucherie Letizia à Caserte
Epta et De Angelis une nouvelle fois ensemble pour réaliser le nouveau siège de la Boucherie Letizia, la boutique historique de la viande d'excellence à Caserte, dans le sud de l'Italie. Géré par la famille Letizia, ce commerce est une référence pour la clientèle locale depuis 1960. Souhaitant offrir des produits frais et de qualité dans un environnement exclusif, la boucherie a fait appel à Epta et à son partenaire De Angelis Project & Design, spécialisé dans l'aménagement clé en main de magasins d'alimentation, restaurants et pizzerias.
Un emplacement impactant et des meubles réfrigérés alliant esthétique, performances et fonctionnalité : telle a été la demande du client. Afin de mettre en valeur une offre importante, Eurocryor a proposé deux meubles réfrigérés Bistrot traditionnels dotés d'amples vitrages et d'une surface d'exposition à la bonne hauteur. La solution a été personnalisée pour répondre aux exigences du client aussi bien en matière de taille que de design. Eurocryor a étudié une version spéciale du meuble réfrigéré de 5 mètres et De Angelis créé une façade qui rythme l'espace avec un jeu de géométries et de contrastes de couleurs. Audacieux, par exemple, le choix des finitions noir et or, en continuité avec le style du magasin, des finitions conçues pour exalter la perception de la qualité des viandes, des préparations et des fromages exposés.
Un look unique, doublé de performance et d'efficacité. La technologie brevetée Dynamic System, appliquée à Bistrot, permet de conserver plusieurs jours la viande dans le meuble réfrigéré, sans plus devoir la stocker en chambre froide durant la nuit et tout en maintenant inaltérées ses caractéristiques organoleptiques et esthétiques. En effet, elle garantit la conservation d'un taux d'humidité de plus de 90% et, en réduisant la diminution de poids moyen de la viande, elle assure des recettes de vente maximales.
Enfin, les opportunités de ventes croisées sont accrues par la possibilité d'exposer des aliments complémentaires tels que le vin, l'huile et les sauces, sur la section supérieure des meubles réfrigérés Bistrot. Remarquons aussi le meuble réfrigéré vertical SkyView de Bonnet Névé, idéal pour mettre en valeur les références emballées, comme les pâtes fraîches, les charcuteries et les fromages. Les lignes épurées et les portes toute hauteur améliorent la visibilité et font des produits les vedettes de la scène. Avec une variété de choix si ample, la boucherie familiale est devenue un traiteur haut de gamme où vivre une expérience sensorielle qui implique et stimule à la fois la vue, l'odorat et le goût.
