La qualità protagonista assoluta con Epta e De Angelis: il restyling della Macelleria Letizia a Caserta
Epta e De Angelis ancora insieme per la realizzazione della nuova sede della Macelleria Letizia, storica “boutique della carne d'eccellenza" a Caserta. L'attività, gestita dalla famiglia Letizia, è dal 1960 un punto di riferimento per la clientela locale. Per offrire prodotti freschi e di qualità in un ambiente esclusivo, si è affidata a Epta e al suo partner De Angelis Project & Design, specializzato nell'arredamento chiavi in mano di negozi alimentari, ristoranti e pizzerie.
Location d'impatto e banchi refrigerati in grado di coniugare estetica, prestazioni e funzionalità: questa la richiesta della committenza. Al fine di valorizzare la ricca offerta, Eurocryor ha proposto due banchi frigo tradizionali Bistrot dalle ampie vetrate e piano espositivo alla giusta altezza. La soluzione è stata personalizzata per rispondere alle esigenze del cliente sia nelle dimensioni che nel design. Eurocryor ha studiato una speciale versione del banco di 5 metri e De Angelis ha creato un frontale che ritma lo spazio attraverso un gioco di geometrie e contrasti di colori. Audace, ad esempio, la scelta di finiture nero e oro, in continuità con lo stile del negozio, che esaltano la percezione della qualità delle carni, preparati e formaggi in esposizione.
Al look unico si uniscono performance ed efficienza. La tecnologia brevettata Dynamic System, applicata a Bistrot, permette di conservare la carne nei banchi per più giorni, senza doverlia riporre nelle celle durante la notte, mantenendone inalterate le caratteristiche organolettiche ed estetiche. Garantisce, infatti, livelli di umidità superiori al 90% e, riducendo il calo di peso medio della carne, assicura massimi ricavi di vendita.
Infine, le opportunità di cross-selling sono potenziate dalla possibilità di posizionare alimenti complementari come vino, olio e sughi sulla sezione superiore dei banchi Bistrot. Degno di nota anche il banco verticale SkyView di Bonnet Névé, ideale per mettere in risalto referenze confezionate come pasta fresca, salumi e formaggi. Le linee pure e le porte a tutta altezza migliorano visibilità ed elevano i prodotti a protagonisti della scena. Con una varietà di scelta così ampia, la macelleria di famiglia evolve in gastronomia di alto livello dove poter vivere un'esperienza sensoriale che coinvolge e stimola vista, gusto e olfatto.
