EUROCRYOR VALORIZZA L’ECCELLENZA BAVARESE DELLA CATENA DI MACELLERIE VINZENZ MURR
Le performanti soluzioni refrigerate a marchio Eurocryor valorizzano l'eccellenza del vasto panorama di carni e specialità gastronomiche bavaresi della storica catena di macellerie Vinzenz Murr.
Origine controllata dei pregiati tagli, provenienti da una filiera selezionata di allevatori locali, lavorazione artigianale e massima freschezza e qualità sono, a partire dal 1902, anno di apertura del primo punto vendita, al cuore della filosofia del visionario fondatore Vinzenz Murr e delle tre generazioni successive.
Con una rete di 290 macellerie, Vinzenz Murr è oggi tra i principali player del settore della carne, in cui ha conseguito importanti traguardi. Tra i più recenti, la vittoria dell'edizione 2023/2024 della Metzger Cup con ben sette specialità di Wurst, esaminate da una giuria di esperti e il riconoscimento tra le migliori macellerie della Baviera da parte del ministero regionale dell'Agricoltura, in collaborazione con l'associazione degli operatori del settore della carne.
Una popolarità in costante crescita anche grazie a un format inedito, che coniuga convenienza, con promozioni in base al giorno della settimana o per target specifici di popolazione, come gli studenti, e flessibilità in funzione delle richieste, per soddisfare gli amanti di grigliate e feste estive.
UN NUOVO CAPITOLO DI QUALITA': INSTALLATO A MONACO IL BANCO PANORAMA DI EUROCRYOR
Il punto vendita di Monaco inaugura un nuovo capitolo di qualità, installando al suo interno la vetrina refrigerata Panorama della linea Stili di Eurocryor. Dal raffinato minimalismo e personalizzabile nell'estetica, l'arredo teatralizza le varietà di carne tipiche della zona, come i deliziosi Münchner Weißwürste del suo marchio Hofgut Schwaige. L'assenza di montanti, telaio o cerniere del banco garantisce una visibilità totale delle referenze e si combina con il design che incarna i principi del claim “regionale e fatto in casa".
Inoltre, l'artigianalità di carni, salumi, formaggi e preparati della ricca tradizione culinaria bavarese, come gli iconici Käsespätzle, è enfatizzata dalle più moderne tecnologie di conservazione firmate Epta. In dettaglio, tutta la linea è dotata di Dynamic System, un sistema di refrigerazione dinamica che, oltre a mantenere intatte le caratteristiche intrinseche delle referenze durante il loro ciclo di vita, minimizza le variazioni di temperatura e umidità all'interno del banco e la perdita di peso medio della carne in 24 ore, a garanzia di una drastica riduzione degli sprechi alimentari.
Matthias Haug responsabile della divisione costruzioni di Vinzenz Murr dichiara “In virtù degli eccellenti risultati ottenuti in questo primo progetto, siamo entusiasti di annunciare future opportunità di collaborazioni per altri punti vendita della catena a partire dai prossimi mesi".
