DIE EPTA-GRUPPE SETZT IHRE INNOVATIVSTEN MODELLE EIN UM DIE METZGEREI FONTENOVA IN CIVITA CASTELLANA ZU MODERNISIEREN

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Die Metzgerei Fontenova in Civita Castellana hat sich für die hochinnovativen Technologien von Epta entschieden, um ihr Ladengeschäft komplett zu modernisieren. Im neugestalteten Verkaufsraum sorgen die leistungsstarken Kühllösungen der Marken Eurocryor und Bonnet Névé dafür, dass das hochwertige Warenangebot perfekt konserviert wird und die Verbraucher Qualität in einer neuen Dimension erleben.

​Die kleine Stadt Civita Castellana liegt im Zentrum von Italien, etwa 50 km nördlich der Hauptstadt Rom. Die Familie Antonini betreibt hier bereits in vierter Generation ihre Metzgerei und hat das Geschäft seit seiner Eröffnung im Jahr 1936 immer wieder auf den neuesten Stand der Technik gebracht. 

DIE EXPERTISE VON EPTA IM EINSATZ FÜR MAßGESCHNEIDERTE PROJEKTLÖSUNGEN

Epta verfügt über eine langjährige Expertise bei der Projektierung von maßgeschneiderten Kühllösungen. Diese Expertise kam auch bei der Modernisierung der Metzgerei Fontenova zum Einsatz, sodass Epta alle Wünsche des Kunden voll erfüllen konnte: Eine Erweiterung der Verkaufsfläche, die Optimierung des Warenbereichs für Fleisch- und Milchprodukte und die Reduzierung der Gesamtbetriebskosten.

Möglich war dies dank der leistungsstärksten Modelle der beiden Marken Bonnet Névé und Eurocryor, die in jedem Verkaufsbereich zum Einsatz kommen. Dazu gehören insbesondere:

• Das hohe Kühlregal SkyView Efficia mit Zentralkühlung aus der Modellreihe SkyEffect und der Backcounter Profile aus der Modellreihe Mozaїk von Bonnet Névé, die im Bereich für abgepackte Frischeprodukte und Wurstwaren installiert wurden. Die beiden Kühlgeräte in der Version Closed wurden an die bereits vorhandene Kälteanlage angeschlossen. Ihre vollverglasten Türen gewährleisten die maximale Warensichtbarkeit und eine ausgezeichnete Wärmeisolierung, sodass das Warensortiment perfekt konserviert wird.
  
   
• Eine komplette Kühlmöbelreihe der Bedientheke Bistrot, dem Spitzenmodell der Modellfamilie Stili von Eurocryor. Die Kühltheken sind mit Adaptive System ausgestattet, einer patentierten Technologie von Epta, die den Betrieb des Kühlmöbels abhängig von den Umgebungsbedingungen reguliert, was eine spürbare Verbrauchsreduzierung ermöglicht. Die Bistrot-Theken in der Metzgerei Fontenova verfügen über fünf verschiedene Temperaturbereiche, sodass die hochwertigen Fleischprodukte aus dem eigenen Großhandel Fontebona vom Rind, Schwein und Geflügel optimal konserviert werden.

Die Theken verfügen über Anschlagtüren, was das Auffüllen erleichtert und ihr Dekor wurde individuell gestaltet, um das Cross-Merchandising zu fördern. Außerdem wurden verschiedene Turmmodule mit Kühlfunktion in die Möbelreihe integriert, darunter auch ein hoher Reifeschrank. Dadurch wird die Warenpräsentation nach oben erweitert und sowohl die Attraktivität als auch die Rentabilität werden gesteigert.

Und schließlich wurde das Modell Bistrot noch in einer besonderen Version für handgeschnittenen Schinken und mit größerem Arbeitsbereich installiert. Alle Kühlmöbel wurden individuell an den Grundriss des Verkaufsraums angepasst und zeigen den hohen Personalisierungsgrad aller Epta-Lösungen.