Dynamic System: Technologie von Epta im Einsatz bei den Fleischtheken von Eurocryor
Eurocryor nutzt die Technologie Dynamic System, um die Umsätze von Metzgereien und Supermärkten zu steigern. Dabei handelt es sich um eine Technologie von Epta, die bei den Fleischtheken der Marke Eurocryor eingesetzt wird, um die Frische und die organoleptischen Eigenschaften der Fleischprodukte zu konservieren.
Bei Eurocryor trifft die perfekte Warenpräsentation auf die optimale Konservierung. Dank der Investitionen in Forschung und Entwicklung ist die Marke in der Lage, den Händlern ein spezielles System zur Konservierung anzubieten, das die Qualität der Produkte garantiert, die Warenpräsentation optimiert und zugleich den Energieverbrauch senkt.
Die Kühltheke: Fleischkonservierung ohne Kühlzellen
Dynamic System ist eine patentierte Technologie und wird von Epta mit großem Erfolg eingesetzt. Dieses System wurde speziell für die Fleischtheken mit Bedienservice der Marke Eurocryor konzipiert und wird sowohl bei den Plug-In Modellen als auch bei den Remote-Möbeln eingesetzt.
Mit dieser auf dem Markt einzigartigen Technologie ist es möglich, die Waren über mehrere Tage in der Theke aufzubewahren, ohne sie über Nacht in eine Kühlzelle zu legen. Die organoleptischen und optischen Eigenschaften der Produkte bleiben dabei unverändert erhalten.
Die Vorteile der Technologie Dynamic System
Die Ergebnisse dieses hochzuverlässigen Steuerungssystems sind erstaunlich, denn Dynamic System gewährleistet tatsächlich, dass:
- Der Kühlvorgang "dynamisch" gesteuert und die Temperatur konstant überwacht wird, sodass die Temperaturschwankungen im Kühlmöbel auf ein Minimum reduziert werden (nicht mehr als ± 0,1°C).
- In der Kühltheke auch ohne den Einsatz von Luftbefeuchtern eine konstante Luftfeuchtigkeit von mehr als 90% herrscht.
- Das regelmäßige Abtauen des Verdampfers wegfällt.
- Der Gewichtsverlust beim Fleisch im Durchschnitt nur 0,12% beträgt , im Vergleich zu durchschnittlich 3% bei einem herkömmlichen System.
- Die Mitarbeiter viel Zeit sparen, nämlich etwa eineinhalb Stunden pro Tag, da die Waren nicht mehr in die Kühlzelle gelegt werden müssen.
- Die Verschwendung von Lebensmitteln reduziert wird, da weniger Fleisch an den Oberflächen weggeschnitten werden muss.
Dynamic System ist eine äußerst fortschrittliche Technologie, die im Hinblick auf nachhaltige Innovation entwickelt wurde. Für die Mitarbeiter ist dieses System außerdem einfach und intuitiv zu bedienen.