La tradition rencontre l’innovation dans la boucherie Muraro de Cisterna di Latina avec les solutions Eurocryor et Bonnet Névé
Une ambiance chaleureuse dans une alliance parfaite entre tradition et modernité : la boucherie de la famille Muraro de Cisterna di Latina, dans le centre de l'Italie, rénove son design et sa technologie et fait une nouvelle fois appel à Epta pour mettre en valeur son grand choix de morceaux de qualité et de préparations traiteur. Dans le passage de père en fils, ce magasin historique se transforme en un lieu où esthétique et fonctionnalité offrent un équilibre parfait, grâce au partenariat entre Epta et De Angelis Projects & Design.
La proposition de De Angelis, le partenaire historique d'Epta spécialisé dans l'aménagement clé en main de boucheries, restaurants et charcuteries traiteurs, répond à la demande du client de réaliser un magasin où les éléments classiques cohabitent avec un style plus actuel. Meubles en chêne rouvre massif, poutres apparentes et murs en briques ajoutent une touche rustique à ce lieu, alors que le verre et le métal foncé des façades des meubles réfrigérés Eurocryor évoquent un style plus contemporain. Le résultat est un mélange d'influences qui exalte la qualité artisanale de l'offre.
Un autre défi relevé avec la contribution d'Epta a été la réorganisation de l'aménagement pour optimiser les espaces et rendre le magasin plus accueillant. Eurocryor a fourni les meubles réfrigérés traditionnels Bistrot WO, idéaux pour exposer viandes, préparations, produits laitiers et plats cuisinés. La proportion parfaite entre les surfaces vitrées et la structure met en valeur les références, alors que la technologie brevetée Dynamic System, assure une fraîcheur maximale. Il s'agit d'un système expressément conçu pour maintenir inaltérées les propriétés organoleptiques des viandes, qui peuvent être exposées pendant plusieurs jours sans plus devoir les ranger en chambre froide durant la nuit. Le taux d'humidité, toujours optimal, réduit la diminution du poids moyen des produits en assurant ainsi des recettes maximales.
Enfin, pour garantir aux consommateurs un assortiment toujours plus complet, Epta a proposé la polyvalence du meuble réfrigéré vertical SkyView de Bonnet Névé, disposé dans un renfoncement de l'entrée, afin d'exploiter au mieux l'espace. Ses joues vitrées et ses portes en verre toute hauteur sans fronton le rendent idéal pour mettre en évidence pâtes fraîches, sauces, boissons et produits emballés, en favorisant ainsi la vente croisée.
