EUROCRYOR FIRMA LA RISTRUTTURAZIONE DI TRE PUNTI VENDITA DELLA CATENA IRLANDESE O’ CRUALAOI’ BUTCHERS
Il Gruppo Ó Crualaoí, catena di macellerie apprezzata in tutta la contea di Cork e rinomata per la freschezza della sua offerta di carne irlandese e preparati gastronomici, sceglie le più avanzate tecnologie Eurocryor per la ristrutturazione di tre dei suoi punti vendita.
Fondata nel 1957 come piccola bottega tradizionale, la macelleria Ó Crualaoí è infatti cresciuta senza sosta nel corso degli ultimi sessant'anni, arrivando a imporsi come uno dei marchi più prestigiosi, premiati e riconosciuti in tutta la provincia di Munster. Con un organico di oltre 100 dipendenti affianca quotidianamente i consumatori nella selezione dei prelibati tagli di carne.
Un'attività imprenditoriale che, nonostante i molteplici traguardi conseguiti, non ha però mai dimenticato le sue radici autenticamente rurali, in un territorio noto per i suoi verdi pascoli e una tradizione culinaria all'insegna di genuinità e qualità.
LE SOLUZIONI EUROCRYOR PER UN LAYOUT SU MISURA
Le più avanzate soluzioni a marchio Eurocryor, al centro del progetto di restyling dei tre punti vendita, hanno contribuito, grazie al loro elevato grado di personalizzazione, a realizzare un layout su misura e coerente con le specifiche istanze stilistiche della famiglia Ó Crualaoí.
In dettaglio, tutti i decori degli arredi sono stati verniciati in colore verde, storicamente scelto per il logo e le divise dei lavoratori della catena, in armonia cromatica con un appeal tipicamente irlandese.
Una sensibilità estetica coniugata ad una costante innovazione tecnologica. I modelli installati nelle boutique sono infatti i top di gamma del catalogo Eurocryor, disposti con l'intento di creare inediti dialoghi tra le referenze, perfettamente conservate in vetrine frigorifere a servizio assistito, torri refrigerate e semiverticali a libero servizio.
Protagonista dei locali ristrutturati, il serve-over Bistrot della famiglia Stili di Eurocryor combina eleganza, versatilità e robustezza, rendendo accattivante l'esposizione delle prelibate varietà di carne, posizionate scenicamente su più piani all'interno della Torre refrigerata canalizzata al banco. Quest'ultima, dedicata ai tagli sottoposti a tecniche di frollatura, preserva le proprietà organolettiche della materia prima, aumentandone attrattività e redditività.
Una qualità preservata anche dalla tecnologia Dynamic System brevettata da Epta che, volta a mantenere intatte le caratteristiche intrinseche delle referenze durante tutto il loro ciclo di vita, minimizza le variazioni di temperatura e umidità, riducendo la perdita di peso medio della carne in 24 ore.
Infine, completano il layout i semiverticali positivi Gemini della linea Stili di Eurocryor che, integrando l'esposizione di cibi freschi all'interno del banco e di articoli secchi sul tetto del mobile, stimolano nuove combinazioni di gusto, in un'ottica di cross-merchandising.
“Con questo progetto di riallestimento, portato a compimento in collaborazione con la designer Maria O' Neill, Epta ha dimostrato ancora una volta la sua expertise nel fornire le migliori soluzioni sul mercato dedicate alla conservazione della carne" afferma Francesco Zaffarana, Regional Sales Manager di Epta che conclude “Quando una consolidata tradizione di eccellenza come quella della famiglia Ó Crualaoí incontra l'innovazione delle tecnologie Eurocryor, il successo non può essere che garantito".
